院子里恢复了平静，一切又恢复了安静的生活。
从78年的时候，张子凡开始有意的培养起马华，专门教他鲁菜和川菜的手艺，为着以后做打算。
在加上这几年里，全厂谁家有个婚丧嫁娶的，请张子凡去做饭，张子凡就带着马华，让马华上手，自己就在一边指导指导。
张子凡又买了一处四合院，不过是最小的那种，二进的四合院。
其实张子凡还是喜欢现在这个大院，不为别的，够大，四进的四合院，不好买啊，这院他也买不过来，住户太多了，有的想卖，有的不想离开住了真么多年的地方。
等到了82底年，张子凡决定开始开饭店了，
现在马华的手艺已经练出来了，饭店也装修的差不多了，风起已经起来了，张子凡这天就去找了杨厂长。
杨厂长听到张子凡要停薪留职，惊讶道：“你要停薪留职？”
“为什么啊？”
张子凡笑道：“我准备自己开饭店，现在不是改革开放了吗，我顺应时代啊。”
杨厂长一听想了想，然后点头道：“行，这是好事，我也不能拦着你。我给你办了，不过你得坚持完这个月，把工作交代好？”
张子凡笑道：“没问题，另外我还想给马华也办一下。”
杨厂长笑道：“你走就算了，你还挖墙脚啊？”
张子凡笑道：“这不是我徒弟吗，都说好了，他要跟着我。”
杨厂长点头道：“行，看在我俩的关系上，我都给你办了。”
张子凡笑道：“得嘞，等我饭店开业了，你上我那吃，免费。”
杨厂长笑道：“行，那我得经常去吃，给你吃垮了，让你还回来上班来。”
张子凡笑道：“那这个就过分了，吃垮了可不行啊这个。”
杨厂长一笑道：“有啥困难和需要就说话，能帮我都尽量帮你。”
张子凡一点头笑道：“行，到时候我肯定不客气，您忙吧，我走了。”
张子凡说完就离开了。
等到饭店开业后，张子凡让马华当主厨，又雇了几个服务员，于莉当经理，专门负责前面。
开业当天。
“当家的，你看我能行吗，要不还是你来管着酒馆吧。”
“怎么不行，该教的我不是都教给你了吗，价钱也都给你写明了，你只管照价收钱就是了。”
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今天是饭店开业的日子，张子凡一家子都起了个大早，天还不亮就忙活了起来。