冷水下葱姜片八角花椒粒,煮开锅后,下鸡,中小火微微沸腾煮两分钟。
翻个身,另一面再煮两分钟。然后加盖,小火煮十分钟。
时间到了,鸡捞出马上用凉水浸泡,冰水更好,急剧的冷热变化,会让鸡皮骤然收紧,口感更加柔脆。
最后控净水,捞出斩块。
再弄个调料汁,就可以沾着》笔趣阁全文字更新,牢记网址:.cits0871.
上一章目录下一章