第13章宫门献鱼
如此浓烈的香气，究竟是怎么做到的？
这道宫门献鱼，做法分明和仿膳饭店的老师傅们并未有多大的区别，但呈现的效果却俨然到了极致。
“……”口水吞咽声此起彼伏，还有些人在反应过来时，口水都滴下来了，他们真真切切体会到了什么叫做垂涎三尺。
食物已摆好了盘，最后便是浇汁。
醇香美味还咕咕冒着泡的卤汁洒在其上，让爆炸般的香气变得更加绵长。滴上几点香油，给这道菜画上完美的句点。
“食物出锅，请品尝！”
蒋红豆将大盘小心呈到大堂正中的圆桌上，然后对评审员们道。
没有人上前！
说来也奇怪，菜未上桌时，他们恨不得饿虎扑食般冲上去。可真的当这道菜摆在他们面前的那一刻，反倒没有一个人上前。
即便在想，也都神奇地按捺住了。
“莫师傅，您先来尝尝？”蒋红豆对这样的场面并没感到意外，怡然站在桌子后，微笑着对莫永清道。
莫永清走过去坐下。
在筷子筒里抽了双竹筷，又取了一个小碟子，夹了一片鱼肉。鱼肉松软幽香，夹在筷子中都能感受到它的Q弹。仔细观察了一下鱼肉的表面，发现上面有一些绿色的酱。
他钻营烹饪多年，也不知道这种绿色的酱究竟是什么。
将鱼肉送至口中，缓缓品尝起来。
馥郁悠长的香气充盈着口腔，当鱼肉绝美的风味在嘴里化开……
“！！！”
莫永清只觉得自己整个人都被雷给击中，极强烈的刺激让他胸腔里的血液全都沸腾了，敝体衣物都像是要爆裂开来。
“莫师傅，你……”少有辞色沉着有方的男人，何时有过这样浮夸的表情？
莫永清没有理会来自身后的声音，只是又夹了一块鱼肉，这次更用心地品尝起来。
许久后，他终于放下了筷子。一出口的话，便让人震惊不已。
“在这样美味的食物面前，在座之人恐怕都没资格做出点评。”
“什、什么？”陈家国和其他人都愕然了。
这可是莫永清，他竟然会说出这样的话！
这道食物到底有什么魔力，为什么连对美食极为挑剔的莫永清都能给出这样的评价？
“只是我还有一个疑问，这种绿色的酱是什么？”
“这是一种用辣椒制成的万能调料，起源于北非，名叫harissa。能够让肉更加松~嫩，而且还能增强食物的口感。而且我在这味调料中还加入了一点柠檬粉末，酸味不但能减少肉的油腻感，还能促进人体吸收和消化，让人胃口变得更好。”