第23章惊人的天赋与努力
两人正式签下了特聘合同，合同中不但约定了报酬结算模式，还特别注明了蒋红豆可以在需要时随时离开。
顾奇之知道蒋红豆是来赚第一桶金的，也并不会在这里呆太长时间，但他还是积极将人留了下来。
仿膳饭店在B市确实算是很有名的饭店，但并非一家独大。
清泉饭店，永德饭店，玉麟饭店，综合实力并不比仿膳饭店弱。
虽说有钱的客人是多了起来，未来还会更多，然有效地抢占美食市场也是他们不得不考虑的事情。再加上B市近年来新增了不少涉外饭店，一些财大气粗的人更乐于到涉外饭店招待生意上的朋友，对他们这些传统老牌饭店也是一个不好的信号。
他们必须积极改变自己，在菜品上不断改良和创新，拥有属于自己的特色，这样才能在日益激烈的竞争中占据一席之地。
而在蒋红豆的身上，顾奇之便看到了能让仿膳饭店脱颖而出的特质。
“接下来还请诸位师傅多多关照了。”
蒋红豆当天便上岗了，顾奇之亲自领着她去了后厨。
莫永清师傅第一个走过来，对她表达出了诚挚的欢迎。他虽然年龄要大蒋红豆许多，但并没有以前辈的姿态示人。相反，在品尝过蒋红豆的料理后，莫永清对蒋红豆可是佩服得五体投地。
厨艺高低从来不是看年龄的。
在厨房这片小天地中，每名厨师呈现出的料理便是他们的全部。
行就担当主厨，不行你就退到一边，由别人来掌勺。
一名不合格的厨师，完全能砸掉一间店多年积攒的口碑和商誉。越是高档的饭店，在这方面就越严苛。
厨房的战场，其实非常残酷。
仿膳饭店后厨，目前一共有六名主厨，九名副厨，洗碗洗菜打杂工共有十二名。
莫永清是后厨的总厨师长，厨房一应事务由他做主。他同时也是仿膳饭店第一掌灶，最重要客人的菜品由他亲自料理。
蒋红豆是特聘厨师，原则上也是由莫永清负责统率。但因为她主要任务是开发新料理，营造饭店特色，所以她并不似其他厨师那般配合整体而行动。
而蒋红豆并没有像顾奇之和其他人猜测的那样，上来便用高超厨艺狂揽订单，积极赚钱。相反，一连几天蒋红豆就没有开过灶。她每天捧着一个小本本，穿梭在大堂，礼貌地询问着顾客的口味和对本店食物有一些怎样的建议与期待。
这些反馈，蒋红豆会将他们整理出来，清晰地绘制成最直观的图表模式。并且在旁边标注一些自己的见解，还有如果让自己处理这些菜品，她会进行哪一些口味上的处理。