杜尚洲也是注意到了洛颜卿的细微动作。
“洛老师不用着急，我倒是很相信司老板。”
杜尚洲笑呵呵的说道。
洛颜卿笑道：“好的，谢谢校长。”
不知道为什么，杜尚洲就是对司焱有一种莫名的信心。
自从上次吃了司焱做的芦荟牛肉炒饭，杜尚洲就已经被司焱实力圈粉！
再加上后来的油炸土豆小鲫鱼、秋葵酿鸡肉等美食。
杜尚洲对司焱是无比的喜欢！
对司焱的厨艺，也是无比的自信。
洛颜卿也明白自己有些关心则乱的意思了，在旁边默默地看着，没有多说什么。
司焱先是从冰箱中取出了一斤的带皮羊排，随即在调料区取出了一瓶广合白辣腐乳，随即又拿了一些普通的红色腐乳汁，放在一旁备用。
原食材自然还是要与徐铭浩的相同。
毕竟这些也没有其他的选择。
司焱先是将羊排抛在了冷水中，去掉其血水和杂质。
然后走到海鲜区取了一条中等大小的鲫鱼，收拾干净备用。
众人也是不解。
司焱为什么要用鲫鱼？
准备好原食材后，司焱在一旁拿了一个围裙，简单的围在腰上，随即开始清理案板。
“开始！”
众人都是饶有兴致的看着司焱。
司焱先是将泡好的羊排取出，然后用刀剁成小块儿。
准备配菜：大蒜切段、土豆切块、冬瓜切块、青红椒切块，然后将三个小米椒切成小段。
司焱不是很喜欢青萝卜。
毕竟吃多了是会放臭屁的！
所以配菜换成了土豆和冬瓜。
这些配菜，对这腐乳羊肉煲的汤汁儿，影响倒是不大。
司焱走到了调料的区域，葱姜蒜三剑客是必不可少的。
随即又拿了些姜片、八角、香叶、料酒、老抽、胡椒粉、鸡精、盐等。
广合白辣腐乳倒是很受南方人的欢迎。
它是百年非遗传承的制作工艺，味道微辣，鲜香浓郁。可以把腐乳和少许腐乳汁混合打匀后使用。
司焱先是烧开水，随即将切好的羊排放入热水中焯了一下，然后捞出淋干。
锅烧热加入少量的油。
这里的油不用很多，只需要将羊排的表面煎一下即可。
司焱的这一动作，倒是让周围的厨师们有些不解。