高端度假村和酒店项目同样也不比较适合建筑师发挥，自由度要比普通酒店高一些，设计费给的足，许多知名建筑师都曾经设计过酒店，有些甚至还专门以此为主要目标。
比如设计了号称中国第一家六星级酒店――青岛涵碧楼的澳大利亚建筑师凯里-希尔，他就以设计高端度假村和酒店项目而见长。
除了青岛涵碧楼之外，还有宝岛的日月潭涵碧楼，上海养云安缦，不丹的安缦喀拉日本的京都安缦、新雪谷安缦、东京安缦、伊沐安缦全部由他设计，再加上土耳其的安缦如雅，印度的新德里安缦，凯里-希尔几乎成了安缦的御用设计师。
再加上遍布世界各地的其它高端酒店和度假村项目，无一不让全球高端消费者赞叹不已，凯里-希尔以其独到的手法，在高端度假酒店领域已树立起无人能及的领导者地位。
凯里-希尔名气大，设计费也不便宜，光是青岛涵碧楼项目就要了六千万的设计费，这对一家只有三百来间房子的酒店来说可不是个小数目。
除了他之外，还有许多建筑大师也做过酒店项目，隈研吾在中国做了长城下的公社―竹屋，这间酒店在许多影视作品中都出现过；另外还有腾冲的石头记温泉别墅度假酒店项目。
隈研吾选用六种不同的石头作为材料，设计出大小、厚薄不同的上百种石块。他将这些石块进行色彩错落、嵌合凹凸的搭配，每一块都不一样。
房间都是独栋别墅的形式，给了客人足够宽敞的空间。并设置了私人温泉泡池，被庭院包围，四周是郁郁葱葱的草木，样的设置，还原了“墅中有园，园中有屋，屋中有院，院中有树，树上有天，天上有月”的意境。
安藤忠雄的直岛美术馆其实也包含有酒店，酒店不仅有摆脱围合墙壁的天才设计，还有随处可见的艺术展品，这里的客房分为Museum、Oval、Park、Beach四种主题区，其中仅有6间客房的Oval区，被全球众多酒店控公认为“此生必住的旷世杰作”。
他还在巴厘岛设计了一座用清水混凝土建造出来的避世酒店BISMAEIGHT，这家另辟蹊径的巴厘岛非典型酒店，带着硬朗的几何外形隐匿在热带雨林中，与岛上其它酒店截然不同。
扎哈在澳门设计了摩珀斯酒店，自由流动的曲线感一看就是扎哈的标志性风格，主要灵感来源于玉石雕刻，是全球首座采用自由形态的不规则外骨骼结构的摩天大楼。
坂茂在鹤冈市设计了稻田露台酒店，他从“水田”中得到灵感，追求简洁之美，将建筑巧妙融合在整体景观之中。
弗兰克-盖里在毕尔巴鄂留下了古根海姆博物馆之外，也留下了一座著名的酒店Hotel Marqués de Riscal。
盖里在这里一展所长，放手地用他喜爱的方式，大量的钛材料和石材让整个建筑摩登另类，如同一条巨大的金属丝带束。