这个有轮子的小架子是张宴洋给鼓捣出来的，是用来运食物的。
吃火锅要个各种菜品都有才巴适，要是让店小二一盘一盘的上菜的话，那工作量就太大了，必须得想一个办法解决这个问题。
要是让客人自己去选菜，自己端菜上桌倒是不错的，但是这里目前又不适合开自助火锅店。
为了减轻店小二的工作量，以及加快上菜速度，她就弄了一个小推车出来，这推车也没有啥技术含量，底部安装上四个小轮子，上面就是一层一层能够放菜的小架子，一次就可以把所有的菜都给上了，非常方便。
店小二把菜品都推来之后，没有忙着上菜，先生蹲下身子把大桌子下面放着的炉子里面的炭火给点燃了。
韩摆先看店小二这架势忙阻止他：“哎，虽说现在才三月初，但是我们几个都是大男人，就不用点炉子取暖了。”
店小二听到这话微笑着解释道：“这位客官您误会了，这个不是用来取暖的，这个是用来煮火锅的，您先别着急，我马上就给您示范。”
确认炉子里面的火生好之后，店小二就开始上菜了，首先端上桌的是小推车最上面那一层放着的小锅子。
小锅子刚刚被填在了桌上的大洞里面。
店小二放好锅底之后给几人解说：“这个叫锅底，白色的那一边是清汤锅底，没用辣味的；而红彤彤的这一边是红汤锅底，是麻辣味的。等一下锅底煮开了之后，就可以烫菜了。”
为了保证菜品的干净卫生，每一样吃食上面都是盖有盖子的，几人先前还真不知道那些菜都是生的，原来还需要自己煮。
“吃火锅最好是先吃肉类食物”店小二把依次把肉类食物都给端上了桌：“具体需要煮制多少时间，每一样菜品对应的盘子上面都是有具体写到的，三位客官参照就行了”
“毛肚？”王寄看着店小二刚刚端上桌的一个盘子上面写着的二字感兴趣了：“可是什么动物的肚子不成？。”
店小二：“正是，这是牛的胃。”
王寄：……他就是单纯的对这道菜的名字感兴趣，完全没有想到这还真就是动物体内的胃，怎么办没有胃口了呀！想他王寄从小到大虽然吃了不少苦，但是也少有在吃食这一块上面吃苦，何况还是这种平民百姓人家都不吃的吃食！
店小二完全没有get到王寄的点，接着又继续上菜：“这是鸭肠，就是鸭子的肠子。”
他看这几人都是外地人，特别的解说得细致了一点。
这下王寄是彻底没有胃口了！
而朱高裕与韩摆先两人倒是没啥反应，他们两人都上将士，连树皮都吃过，何况是这些动物的内脏。
店小二给他们的菜品安排得特别的合理，荤素都有，还有小点心与水果。